육류나 생선류를 고온에서 굽거나 지나치게 익힐 경우 헤테로사이클린 아민이라는 발암물질이 형성된다. 특히 숯불에 고기를 구워 먹으면 불완전 연소된 고기 기름 연기에서 다량의 발암물질이 나오는데 그 연기가 다시 고기에 들러붙은 채 우리의 입으로 들어간다. 동물을 학대하고 약 먹여 키운 다음 발암물질이 생성되는 방식으로 조리해서 절제하지 않은 채 양껏 먹는 것이 과연 잘먹고 잘사는 것인가. -박정훈 오늘의 영단어 - joker : 놈, 농담하는 사람, 책략, 사기오늘의 영단어 - equalize : 동등하게 되다, 동점을 이루다오늘의 영단어 - compromise : 타협하다, 양보하다: 타협, 양보오늘의 영단어 - luring : 꾀어내다, 유혹하다챈 발이 곱 챈다 , 어려움에 빠진 사람이 더욱 어렵게 됨을 이르는 말. 오늘의 영단어 - bolster : 덧베개, 더받침: 덧베개를 받치다, 보강하다, 후원하다오늘의 영단어 - hearing : 청문회, 공판오늘의 영단어 - jury : 배심, 심사원오늘의 영단어 - vernacular : 제나라 말, 국어, 지방어: 제나라의, 본국의